Описание:
Составляет договоры на оказание услуг по организации питания мероприятий с организациями, согласовывает доходные договоры в 1С:Документооборот. Выполняет на основе действующих рецептур, закупочных цен и торговых наценок калькуляции на продукцию, реализуемую в подразделениях, в программе 1С:Общепит. Устанавливает цену на отпускаемую предприятиями продукцию (блюда, полуфабрикаты, кулинарные и кондитерские изделия и т.д.), в программе 1С:Общепит, несет ответственность за достоверность цен. В соответствии с изменением рецептур, закупочных цен и торговых наценок устанавливает цены на готовую продукцию и вносит соответствующие поправки в калькуляционные карточки, в программе 1С:Общепит. Ведет регистрацию калькуляционных карточек по установленной форме. Принимает заказы на проведение мероприятий, составляет меню. Оформляет изменения в технической и технологической документации при корректировке технологических процессов и режимов производства продукции общественного питания.Среднее профессиональное образование по специальности Технология продуктов общественного питания или среднее профессиональное образование (непрофильное) и дополнительное профессиональное образование по профилю. Знание законодательных актов и нормативных материалов по организации бухгалтерского учета хозяйственных операций и составления отчетности. Организация документооборота по участкам бухгалтерского учета, знание плана и корреспонденции счетов. Знание порядка ценообразования, правил пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий, правил расчета (калькулирования) отпускных цен на продукцию общественного питания, порядка оформления и учета калькуляционных карточек. Знание санитарного законодательства. Приветствуется знание программ 1С: Документооборот, 1С: Общепит. Приветствуется опыт работы на аналогичной должности.Среднее профессиональное образование по специальности Технология продуктов общественного питания или среднее профессиональное образование (непрофильное) и дополнительное профессиональное образование по профилю. Знание законодательных актов и нормативных материалов по организации бухгалтерского учета хозяйственных операций и составления отчетности. Организация документооборота по участкам бухгалтерского учета, знание плана и корреспонденции счетов. Знание порядка ценообразования, правил пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий, правил расчета (калькулирования) отпускных цен на продукцию общественного питания, порядка оформления и учета калькуляционных карточек. Знание санитарного законодательства. Приветствуется знание программ 1С: Документооборот, 1С: Общепит. Приветствуется опыт работы на аналогичной должности.Адрес: Тюменская область, Город Тюмень, Республики улица, 9
