Описание:
В премиальную доставку суши и роллов "Space Sushi" требуется Бренд-шеф Наша компания в поисках яркой звезды японской кухни! Мы завоевали любовь и доверие наших клиентов и готовы двигаться дальше. Ищем сильного специалиста, который готов помочь нам покорить новые вершины.
Требования:
Опыт работы в должности от 3х лет; Любовь к своей работе; Прекрасное знание рецептур японской кухни; Опыт разработки меню ОТ и ДО; Опыт обучения персонала; Знание санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания; Ориентация на повышение качества, высокая личная мотивация; Опыт составления технических карт.
Обязанности:
Разработки, отработки и внедрения блюд.Анализ конкурентов японских ресторанов(японской кухни) Подготовка техкарт; Расчет себестоимости блюд; Проведение дегустации; Обучение сотрудников. Цель должности: Бесперебойно работающие, экономически эффективные производства. Быстро и безопасно приготовленные блюда по стандартам сети.
Условия:
Конкурентная заработная плата. Обсуждается на финальном собеседовании с руководителем. График работы: 5/2 плавающий
