Требования:
Высшее/среднее профильное образование (технолог, санитарный врач, ветеринарный врач) Опыт работы на производстве продуктов питания / в ресторанном бизнесе от 1 года (желательно) Опыт проведения аудита поставщиков Знание санитарно-гигиенических требований к предприятиям общественного питания (ТР ТС, СанПиН и другие нормативные документы) Знание основных положений ХАССП, ISO 22000 Опытный пользователь ПК, MS Office, 1С Высокая работоспособность, интерес к делу, доброжелательность, коммуникабельность
Обязанности:
Проведение внутренних аудитов и оценка поддержания санитарно-эпидемиологического благополучия подразделений Производственно-Логистического Центра (ПЛЦ), комнаты приема пищи, Службы эксплуатации Проведение обучения и аттестаций персонала ПЛЦ в области санитарии и пищевой безопасности Разработка корректирующих действий, организация проведения и контроль выполнения корректирующих мероприятий по результатам внутренних аудитов Составление программы производственного контроля, ежемесячный анализ. Обеспечивать процесс производственно-лабораторного контроля выпускаемой продукции, актуализировать Программу Производственного Контроля ПЛЦ. Проводить анализ полученных результатов по протоколам, планировать корректирующие действия, включая повторный отбор проб и взятие смывов Проведение расследований по рекламациям и претензиям к качеству продукции, при выявлении инородных предметов, подготовка заключения и ведение переписки по результатам их рассмотрения Разработка новых инструкций и стандартов компании в области санитарии, систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции Внедрение новых средств и технологий в области санитарии и пищевой безопасности для более эффективной работы ПЛЦ Составление установленной отчетности по безопасности
Условия:
Оформление по ТК, стабильные выплаты 2 раза в месяц; Стабильная заработная плата; График работы 2\2 по 12 часов (смены только дневные); Корпоративное питание на производстве; Реальные перспективы профессионального и карьерного роста; Демократичная атмосфера, молодой и дружный коллектив; Новое производство ст.м. Обухово, ст.м. Дунайская
