Требования:
профильное образование; опыт работы от 1 года; знание технологии производства молочных продуктов; умение находить эффективные решения и работать на конечный результат; умение работать как самостоятельно, так и в команде; ответственность, техническое мышление, внимательность, обучаемость, способность быстро воспринимать новую информацию.
Обязанности:
- Внесение корректировок в технологический процесс в оперативном режиме в зависимости от качества сырья и полуфабрикатов; - Анализ качества готовой продукции и в случае отклонения от установленного технологического процесса, вносить необходимые коррекции в оперативном режиме; - Осуществлять постоянный контроль за соблюдением технологии производственного процесса, требований санитарных норм, норм расхода сырья и материалов; - Разработка и ведение технологических журналов; - Составление технико-технологических карт, рецептур, калькуляционных карт; - Участвовать в разработке и запуске новых продуктов; - Контроль наличия необходимого запаса сырья, стабилизаторов, заквасок и т.д.
Условия:
5-ти дневная рабочая неделя с 09:00 до 18:00 или с 08:00 до 17:00; Полностью оборудованное рабочее место; Заработная плата, два раза в месяц; Официальное трудоустройство согласно Тк РФ.
