Описание:
Сеть санаториев Плаза СПА 5* расширяется и приглашает в команду профессионала, который с гордостью будет нести бренд службы питания лидера рынка, санатория 5* ПлазаСПА, умеет работать со шведской линией и делать из каждого рациона настоящий праздник для гостей. В нашем проекте шведская линия представлена на завтрак, обед и ужин. Она может включать в себя разные кухни, блюда как для здорового, так и для счастливого образа жизни. Наш проект приветствует всё новое, мы готовы экспериментировать вместе и открываем большие перспективы для профессионального роста. Место работы: г. Кисловодск (Русская Швейцария, Город Солнца), 70 км до подножия Эльбруса и красивейшего Кавказского горного хребта, 150км до Теберды, Домбая и Архыза, Уникальные Нарзанные источники, Кисловодский национальный парк, раскинувшийся на тысяче гектар и удивительный гипоаллергенный воздух на высоте 1000 м над уровнем моря. Наши ценности - Счастливые сотрудники, Счастливые Гости, Успешная и сплочённая команда! ✅
Мы предлагаем:
Полный социальный пакет Достойную и стабильную заработную плату Современное оборудование Возможность карьерного роста Льготное питание в рабочей столовой Бесплатный трансфер к месту работы/с работы для сотрудников по Кисловодску Релокационный пакет. Корпоративное обучение, тренинги Скидки на медицинские услуги Хорошее настроение и позитивные эмоции Корпоративные праздники и многое другое ✅Чем предстоит заниматься: Реорганизация рабочего процесса на кухне (ресторан шведской линии, vip-зал, лобби-бар, Room service, Банкеты, Служебное питание); Грамотное построение технологических процессов; участие в производственном процессе; Разработка новой концепции, меню и рецептуры блюд в концепте Healthy Food; Участие в поиске, отборе и заключении договоров с поставщиками; Совершенствование продукции производства; Планирование потребностей производства в работниках и затрат на оплату их труда; Осуществление отбора и расстановки работников на производстве; Контроль движения запасов продуктов, товаров, расходных материалов на производстве; Участие в разработке бюджета производства; Участие в ценообразовании; Контроль качества блюд; Обучение сотрудников; Приготовление блюд от Шефа; Организация и проведение мастер классов для Гостей. Общение с Гостями для формирования обратной связи по работе кухни ✅Профессиональные навыки: Опыт работы в должности шеф-повара шведской линии от 3х-лет; Опыт работы в Отеле 5*; Экспертиза в области Healthy Food; Умение работать с технологическими картами; Развитые навыки управления персоналом; Проактивность, ответственность, целеустремленность; Системность мышления, лидерство, высокая работоспособность и нацеленность на результат; Опыт выстраивания эффективных рабочих коммуникаций. Портфолио с выполненными аналогичными проектами.&l
