Описание:
Федеральная сеть пекарен "Хлебница" приглашает в команду! "Хлебница" - это около 600 точек в 40 регионах России. Наша цель сегодня – открыть более 900 пекарен в России в 2019 году. Мы ищем Заведующего производством в нашу команду.
Требования:
Образование по специальности: технология продукции общественного питания, технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий Опыт работы не менее 1 года в сфере кондитерского производства на руководящей должности Знание нормативной документации, законодательства и СанПин в пищевой промышленности Отличное знание производственного оборудования по направлению «Хлебопекарное производство» Уверенный пользователь ПК (Word, Excel, интернет) Коммуникабельность, исполнительность, требовательность.
Обязанности:
Развитие, технологический контроль и руководство направлением: «Кондитерского производства» Обучение персонала Разработка и внедрение технологических стандартов и регламентов, касающихся производственных процессов Разработка и внедрение новой продукции: ассортиментного перечня и ТТК Проработка сырьевой базы для выпускаемой продукции, разработка технических заданий по сырью для поставщиков Разработка производственных планов Контроль качества выпускаемой продукции Проведение аудита производства, контроль соблюдения санитарных правил и технологии производства Ведение технологического документооборота и отчетности Взаимодействие с надзорными и контролирующими органами
Условия:
Конкурентоспособная заработная плата (оклад + kpi) График работы 5/2 Оформление медицинской книжки за счет компании Полный соц. пакет, трудоустройство согласно ТК РФ Работа в крупнейшей сети пекарен по РФ
