Начальник производственно-технологической лаборатории
Ваш хлеб
Полная занятость
Опыт: 3-6 лет
Требования:
Высшее образование Опыт работы в аналогичной должности не менее 3-х лет Знать планово-учетную документацию,основы экологического законодательства, основы трудового законодательства, основы организации производства, труда и управления, технико-экономическое и оперативно-производственное планирование
Обязанности:
Осуществление руководства работой по соблюдению технологической дисциплины производства, санитарии, качества поставляемого сырья и готовой продукции, ведением технологического процесса и правильной эксплуатацией технологического оборудования Организация работы персонала производственно-технологической лаборатории, расстановка персонала. Руководство в освоении и внедрении нового ассортимента выпускаемой продукции, нового технологического оборудования и технологических схем производства продукции Руководство и участие в работе по разработке параметров технологического процесса, определении технологических потерь и затрат, а так же при проведении пробных производственных выпечек с целью проверки плановых норм выхода изделий, качества сырья, уточнения параметров технологического процесса Обеспечение учета на предприятии действующих документов на сырье и вырабатываемый ассортимент продукции, методы испытаний, а так же своевременное ее внедрение Руководство работой по ежегодной разработке программы производственного контроля, нормативно-технической документации на продукцию (СТО, ТУ, РЦ, ТИ), графиков и планов поверки, чистки и обработки оборудования Руководство подготовкой и проведением работ по подтверждению соответствия продукции предприятия Проведение работы по улучшению качества продукции и выявлении причин несоответствия качества продукции требованиям нормативных документов Работа и взаимодействие с контролирующими предприятие государственными органами Контроль соблюдения всех производственных регламентов
Условия:
Оформление по ТК 5-дневная рабочая неделя с 08.00 до 17.00
